Wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Nutrazeutika, einschliesslich der Förderung und Durchführung von Fachtagungen und Fortbildungen für Ernährungsfachleute, der Förderung und Initiierung von Forschungsprojekten auf dem Gebiet der Nutrazeutika, der Vergabe von Forschungspreisen und der Herausgabe eines wissenschaftlichen Periodikums.