La création et le développement d’un musée consacré aux traditions artisanales, notamment dans le domaine de la brasserie, l’embellissement et l’animation de la vieille ville de Fribourg par la création d’un centre culturel et touristique, la rénovation et la conservation d’un ensemble d’immeubles anciens situés dans la vieille ville de Fribourg; l’encouragement et le soutien d’artistes, la création et la conservation d’oeuvres et d’objets se rapportant aux buts de la fondation.