Der Schweizerische Milchwirtschaftliche Verein ist ein Zusammenschluss gesamtschweizerischer Berufsverbände gewerblicher und industrieller Milchverarbeiter und bezweckt: die Sicherstellung an gut ausgebildetem Nachwuchs in der erforderlichen Anzahl entsprechend dem Bedarf der Praxis; nachhaltige Förderung des Images und der Attraktivität des Einheitsberufes "Milchtechnologe/in" bei Jugendlichen, Eltern, Lehrern, Schulen und Berufsberatung und dadurch Erhöhung des Qualitätspotentials der Nachwuchsleute auf allen Ebenen; Einnahme der Verbindungsfunktion zwischen Gewerbe und Industrie, Käserei- und Molkereibranche, Berufs- und Fachschulen sowie den Sprachregionen; Herausgabe einer Fachzeitung für die Milch- und Lebensmittelwirtschaft.