Die Genossenschaft bezweckt die Wahrung der wirtschaftlichen Interessen ihrer Mitglieder. Sie sucht diese Aufgabe in der Hauptsache auf folgenden Gebieten zu lösen: Verhandlungen mit den Milchproduzentenorganisationen und weiteren Lieferbetrieben, sowie den zuständigen Behörden, zur Festsetzung der An- und Verkaufspreise für Milch und Milchprodukte und Abschluss bezüglicher Lieferungsverträge; Förderung der Bestrebungen für die Verbesserung der Milchversorgung in qualitativer Hinsicht; Förderung einer rationellen Warenverteilung; Bekämpfung aller Massnahmen von dritter Seite, welche geeignet sind, die Interessen des Milch- und Milchproduktenhandels zu gefährden; Vertretung der allgemeinen Berufsinteressen und – Standesfragen; Förderung der Berufsausbildung; Förderung der Zusammenarbeit der Mitgliederbetriebe. Zur Erreichung dieser Ziele kann die Genossenschaft Verträge abschliessen, und sich an Unternehmungen beteiligen.